心と体をやさしく整える、アーユルヴェーダの養生食
食物は薬であり、
日々台所で作られる料理を通して、心身を癒すことができる。
アーユルヴェーダには、そのような考え方があります。
インドの家庭では、家族が少し不調を感じたとき、
母親がスパイスやハーブ、食材や調理法を選び、食事を整えてくれることがあります。
病院へ行くほどではないけれど、少し気になる不調。
そんな日々に寄り添う知恵が、台所には息づいています。
お母さんは、家族の健康を守る身近な存在。
そして台所は、まるで薬局のような場所。
お薬や病院に頼る前に、
ご自身や大切な方の不調の予防やケアに取り組むことができる。
そんなやさしい智慧に、一緒に触れてみませんか。
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こんなお悩みはありませんか
- 心も体も重だるく感じる
- 疲れがなかなか抜けない
- 便秘になりやすい
- 慢性的な頭痛や花粉症に悩んでいる
- 家族の健康が気になる
- 月経にまつわる不調がある
- 最近、心から笑えていないように感じる
まず大切にしたいこと
アーユルヴェーダに、
「汚れた布は美しく染まらない」
という考え方があります。
どれほど体に良いとされる食べ物や高価なサプリメントであっても、
それをきちんと消化し、必要なものを吸収し、不要なものを排出できなければ、
体の中で負担となってしまうことがあります。
アーユルヴェーダでは、このような未消化のものが、
さまざまな不調の原因につながると考えます。
だからこそ、日々の中で
自分の消化の力と丁寧に向き合うこと を大切にします。
なんとなく続く不調も、慢性的なお悩みも、
繰り返しやすい体の重さも、
まずは消化の力を整えることが支えになる場合があります。
そのために、アーユルヴェーダには
消化をやさしく支える“お守りのような食事”があります。
アーユルヴェーダのコンディショニングフード
キチュリとは
キチュリは、
米・豆・ギー・スパイスで作る、インドの伝統的な豆粥です。
消化にやさしく、栄養も取り入れやすいことから、
インドでは養生食として広く親しまれています。
心と体をいたわりたいとき、
食事を少し整えたいとき、
やさしくリセットしたいときにも寄り添ってくれる一品です。
スパイスをいろいろ揃えることに少しハードルを感じる方にも、
このワークショップではキットをお送りすることで取り組みやすい形でお伝えします。
少ない材料でも始められるやさしい養生食を、
この機会にご一緒に作ってみませんか。
※写真は私がインドのアーユルヴェーダ大学病院に入院した際の食事です。
このワークショップで学べること
- アーユルヴェーダと食事の基本
- キチュリとはどのような食事か
- キチュリ作りの実践
※ 実践は、見ているだけでのご参加も可能です。
※ 内容は一部変更となる場合がございます。
ワークショップ詳細
- 日程：随時開催（お問い合わせください）
- 時間：10:00〜12:00
※終了時間は目安です - 場所：オンライン（Zoom）
- 料金：5,000円
- 定員：4名さま
- メンバー価格：4,000円
- お支払い方法：銀行振込
※難しい場合はお気軽にご相談ください - お申し込み締切：開催日10日前まで
※再受講は3000円 でご参加いただけます。
料金に含まれるもの
- キチュリキット（2食分）1セット
スパイス5種・ハーブ1種・イエロームング豆・ヒマラヤ岩塩 - PDFレシピ
キチュリ3種＋ギー - LINEサポート
オプション
受講者限定価格①
キチュリキット（2食分）
1セット：500円
内容：
- イエロームング豆
- ヒマラヤ岩塩
- スパイス各種
- ハーブ1種
ダルカレー、ダルスープ、お菓子作りなどにもお使いいただけます。
受講者限定価格②
基本のチャイキット（1杯分）
1セット：500円
内容：
- CTC茶葉
- スパイス各種
- レシピ
※ いずれも数量に限りがございます。
ご希望の方が多い場合は、先着順でのご案内となります。
ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にてお知らせください。
こんな方におすすめです
- 食事からやさしく整える方法を知りたい方
- アーユルヴェーダの食養生に触れてみたい方
- スパイスを暮らしに取り入れてみたい方
- ご自身やご家族の健康を食事で支えたい方
- キチュリを一度きちんと学んでみたい方
- 心と体をいたわる時間を持ちたい方
ご参加にあたって
PDFや動画のダウンロード、Zoomのご利用時にかかる通信費は、
お客様のご負担となりますので、予めご了承ください。
当日はZoomを使用して開催いたします。
ご不安なことがある方は、事前にお気軽にご相談ください。
キャンセルポリシー
お支払い後のキャンセルは承っておりません。
予めご了承のうえ、お申し込みをお願いいたします。
最後に
台所は、毎日の暮らしを支える大切な場所です。
少し疲れたとき。
整えたいと感じるとき。
大切な人の健康を思うとき。
そんな日々の中で、食事はやさしく力を貸してくれます。
キチュリというシンプルな養生食を通して、
ご自身の心と体にやさしく寄り添う時間となりましたら嬉しいです。
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